Машина планетарная взбивальная MПB-160 предназначена для механизации процесса взбивания различных кондитерских смесей (белково- и яично-сахарных, сливочного крема и др.) и замеса дрожжевого теста в кондитерских цехах и предприятиях общественного питания.
Машина должна эксплуатироваться в помещениях с температурой окружающего воздуха от +5 до +40 С и относительной влажности воздуха 80% при температуре +20 С.
Взбивание воздушного полуфубриката производят прутковым взбивателем. Яичные белки охлаждают до 2°С и сначала взбивают при малом числе оборотов. Для этого взбиватель устанавливают в выходной вал и выставляют частоту вращения 15-20 Гц. Нажатием кнопки СКОРОСТЬ машина включается в работу. Скорость вращения рабочего органа 102 об/мин. Эта скорость используется как вспомогательная, для предварительного взбивания белково- и яичносахарных смесей. Продолжительность взбивания 10-15мин.
Далее взбивание производят при большом числе оборотов. Ручкой потенциометра увеличиваем частоту до 50Гц. Скорость вращения рабочего
органа 318 об/мин. Взбивание ведется до увеличения первоначального объема в пять раз. К полученной массе добавляют сахар - песок, ванильную пудру и взбивают еще 1-2 минуты. Общая продолжительность взбивания 30-40 мин. Готовая смесь
должна быть пышной, однородной, пенообразной, сухой на вид, белого цвета. Влажность взбитой массы 22-24%
Комплектующие: дежа, взбиватель решетчатый (Лопата), взбиватель прутковый (Венчик), орган месильный (Крюк).
Чтобы приобрести понравившийся товар, необходимо его заказать. Есть несколько сценариев того, как это можно сделать.
- Выбрать понравившийся товар и нажать кнопку «Заказать». При оформлении заказа заполнить форму. Вписать информацию в поля: ФИО, телефон и e-mail. Затем вам перезвонит менеджер, чтобы подтвердить ваше согласие на совершение покупки.
Оплата производится путем перечисления денежных средств с расчетного счета Покупателя - на расчетный счет ООО ПТП «Станкостроитель».
Срок зачисления денежных средств в течение 1-2 рабочих дней. Вместе с товаром, Вы получаете полный пакет документов.
При условии наличия товара на складе отгрузка происходит в течение 2-х рабочих дней после поступления денежных средств на наш расчетный счет. Наличие товара на складе или срок производства уточняйте у менеджеров.
Доставка транспортной компанией
- Доставка транспортной компанией. Доставка в регионы России осуществляется при помощи транспортных компаний, при условии наличия товара на складе и оплаты заказа. Стоимость доставки через любую транспортную компанию оплачивается покупателем при получении товара непосредственно компании-грузоперевозчику
- Самовывоз. Вы можете самостоятельно забрать свой заказ со склада в любое удобное для Вас время по адресу:
- Республика Марий Эл, г.Йошкар-ола, ул.Крылова, д.61
- Время работы склада: с 9.00 до 15.00 в рабочие дни
- При самовывозе необходимо с собой иметь доверенность или печать.